#69 Carta Monogâmica

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Legenda

Há também bigamia: uma carta genérica, e outra com os vinhos preferidos do dono.

Transcrição

A cena é muito comum: restaurante badalado, chef cultuado, fila na porta, e uma carta de vinhos MONOGÂMICA, recheada de bebidas oriundas de apenas uma importadora.

Em tempos de poliamor, é broxante ver restaurateur (ou curador de vinhos) totalmente dominado por uma única empresa.

Explicação

Um manifesto contra a falta de diversidade nas cartas de vinho de restaurantes brasileiros. Muitas vezes, por acordos comerciais (ou preguiça), o sommelier ou dono do restaurante monta a carta inteira com vinhos de um único fornecedor. Isso limita as opções do cliente e torna a experiência previsível e tediosa ("broxante"). O termo "Monogâmica" é usado satiricamente para descrever essa fidelidade excessiva e prejudicial a um só parceiro comercial.