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#71 TOP

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TOP

Legenda​

  • Na pesquisa para este post, descobri que Chenanson é uma rara uva mediterrânea, cruzamento Garnacha x Jurançon Noir. Que topperson!

Transcrição​

Vinhos armazenados em barris de madeira podem perder volume com o tempo devido a evaporação. Como a área de contato entre ar e vinho aumenta, pode haver oxidação precoce do líquido. Para manter o ambiente redutivo (ver REDUÇÃO ), alguns produtores recorrem à ‘ouillage’ – ou ‘TOP UP’ em inglês – reabastecendo os barris com vinho e assim removendo o ar lá contido.

TOP

Quem diz TOP e seus derivativos para qualquer outro fim, incluindo mas não limitado a

Esse CHÂTEAU MARGAUX 1929 É TOP! QUE DEGUSTA TOPZEIRA! BEBI UM CHENANSON* TOPPERSON!

merece ser enfiado numa barrica.

Explicação​

O post começa com uma explicação técnica séria sobre o processo de Ouillage (atesto), onde o termo inglês "Top Up" (encher até o topo) é usado corretamente. A piada vem na sequência: o autor declara guerra ao uso vulgar da gíria "Top" (e suas variações horríveis como "Topzeira" e "Topperson") para adjetivar vinhos, sugerindo uma punição medieval (ser enfiado numa barrica) para quem comete tal atrocidade linguística. A legenda traz uma curiosidade real sobre a uva Chenanson apenas para fazer o trocadilho infame "Chenanson Topperson".